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Le tracé de l'ancienne rue du Vieux-Marché-aux-Poulets, à la frontière entre l'ancien
Forum
et la paroisse Saint-Maurice, est établi vers le XIIe siècle sur la rive gauche de la Rivière-Del-Saulx. Le terrain demeure longtemps peu urbanisé et la rue, alors nommée Marché-aux-Entes¹, est bordée par le lit de la rivière et les jardins de la Halle échevinale. Ce n'est que tardivement (à la fin du XVIIe siècle) que le secteur se développe davantage lorsque la Rivière-Del-Saulx, devenue le canal des Boucheries² sur ce tronçon, est couverte en partie jusqu'à la rue de Roubaix¹.
Au début du XXe siècle, la rue du Vieux-Marché-aux-Poulets présente une urbanisation homogène. Elle renferme plusieurs établissements reconnus, dont le célèbre Kursaal (salle de spectacles) et le restaurant Divoir. La perspective permet
d'apercevoir, au fond, la
rue des Arts qui lui est perpendiculaire.
Bombardée en 1914, la rue du
Vieux-Marché-aux-Poulets est régularisée dans les années 1920 et deux nouvelles
artères sont ouvertes à son emplacement. Il s'agit des rues Anatole France et
Léon Trulin, officiellement dénommées en 1924³.
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